重症木舌是一种罕见的神经性疾病，患者会出现吞咽困难和语言障碍等症状。针对重症木舌患者的特殊情况，饮食方面存在一些禁忌。

重症木舌患者应避免食用坚硬、粗糙的食物，如坚果、糖脆、脆皮食物等。这是因为患者的舌头和咀嚼肌肉功能受到严重影响，无法有效咀嚼这类食物，容易引发窒息和误吞食物的危险。

患者应避免食用过烫或过冷的食物。患者的舌头感觉异常，对温度的敏感度较低，容易被烫伤或感到不适。因此，食物要控制在适宜的温度范围内，以免造成患者的不适和伤害。

另外，重症木舌患者还应避免食用粘性的食物，如糯米饭、粘糕等。患者咀嚼和吞咽的功能受损，这类食物容易黏在口腔和咽喉中，增加吞咽困难的风险。

重症木舌患者饮食禁忌主要包括避免坚硬、粗糙的食物、过烫或过冷的食物以及粘性的食物。这些禁忌是为了减少吞咽困难和食物误吞的风险，保障患者的安全和健康。患者应根据个人情况，遵循医生或专业人士的指导，定制适合自己的饮食方案。