脾运失健厌食时，需要避免食用以下食物和饮品：

1. 寒凉食物：寒凉食物包括生冷的食物、水果和饮料，如生鱼片、生蔬菜沙拉、冰淇淋等。这些食物会刺激脾胃，导致脾胃阳气受损，使脾运失健更加严重。

2. 油炸食品：油炸食品包括油炸鸡、油炸薯条、炸酱面等。这些食品油腻，消化困难，容易造成胃气不舒服，加重厌食症状。

3. 精致糕点：精致糕点包括蛋糕、饼干、巧克力等甜食。这些食物都含有较高的糖分和脂肪，容易引起食欲不振，影响脾胃的消化功能。

4. 辛辣刺激食物：辛辣刺激食物包括辣椒、花椒、胡椒等调味品，以及辣椒酱、咖喱等辛辣食品。这些食物会刺激胃酸分泌，增加胃肠负担，导致脾胃功能更加虚弱。

5. 刺激性饮料：刺激性饮料包括咖啡、碳酸饮料、浓茶等。这些饮料会刺激神经和胃黏膜，干扰脾运消化功能，加重厌食症状。

脾运失健厌食的原因是脾胃功能失调，导致消化能力下降，食欲不振。寒凉食物、油炸食品、精致糕点、辛辣刺激食物和刺激性饮料都会进一步削弱脾胃功能，干扰正常的消化吸收过程，使厌食症状更加明显。因此，在脾运失健厌食期间，应尽量避免这些食物和饮品的摄入，选择易于消化、温热的食物，如煮熟的蔬菜、米饭粥、煮熟的鱼肉等，有助于改善脾胃功能，减轻厌食症状。同时，合理的饮食习惯和规律的作息时间也对恢复脾运健康十分重要。如果厌食症状持续严重，建议及时就医，寻找专业医生的帮助。