痰核流注的饮食禁忌包括：辛辣刺激性食物如辣椒、葱姜蒜等；油腻食物如猪肉、牛肉、油炸食品等；海鲜类如虾、螃蟹、贝类等；生冷食物如生菜、西瓜、凉粉等；以及发物如杏仁、核桃、花生等。

这些食物之所以被列为痰核流注的饮食禁忌，主要是因为它们具有以下特点。辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，加重痰核流注症状的发作。油腻食物容易引起消化不良，加重痰核流注症状。海鲜类食物容易滋生细菌，引起感染，加重痰核流注症状。再者，生冷食物会导致胃肠道蠕动减慢，加重痰核流注症状。发物容易导致痰湿增加，加重痰核流注症状。

因此，对于患有痰核流注的人来说，避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、海鲜类、生冷食物和发物，有助于减轻痰核流注的症状。同时，合理饮食，健康饮食也是改善痰核流注症状的重要措施。尽量选择新鲜的水果、蔬菜，多摄入富含蛋白质和维生素的食物，有利于提高免疫力，减轻痰核流注的发作。此外，每天均衡饮食，适量饮水，保持良好的消化道功能，也有助于改善痰核流注症状。