伤寒面容宜食：易消化的流食、清淡易吸收的钙、镁等营养成分的食物，如粥、面条、瘦肉、蛋清、鱼肉、芹菜、白菜等。

伤寒面容禁忌食物：油腻、难以消化的食物，如肥肉、油炸食品、辣椒、酒类等。

详细分析：

伤寒是一种传染病，病程较长，患者通常面容憔悴、脸色苍白。对于伤寒患者来说，饮食是非常重要的保健措施之一。合理的饮食不仅能够满足身体的需求，还能够帮助康复。

宜食：

1.流食

伤寒患者的消化道通常都会受到影响，所以宜吃易消化的流食。粥、面条、豆腐等都是不错的选择。尽量不要吃牛奶、骨汤等高蛋白高脂肪的食物。

2.清淡易吸收的食物

伤寒患者应该优先选择容易消化吸收的食物。若食物含钙、镁等营养成分，这对康复也是非常有帮助的。鱼肉、蛋白质、海带等都是不错的选择。

禁忌食物：

1.油腻食物

如果伤寒患者食用油腻食物，这可能会导致呕吐、反胃等不适症状。而且高脂肪的食物本身就不容易消化，对伤寒患者来说更加困难。肥肉、油炸食品等应避免。

2.辛辣食物

辣椒、生姜等刺激性食品可能会加重患者的肠胃不适。这类食物还可能会引发发热、口干等症状。建议患者远离辛辣食物。

3.酒类

酒类是一种刺激性饮品，可能会引发头晕、呕吐等不适症状，而且还可能会干扰患者的睡眠。所以，伤寒患者应该禁止喝酒。