皮肤变薄、发亮平时应该注意避免食用以下食物：

刺激性食物。刺激性食物包括辣椒、葱、蒜、姜、咖啡、酒、烟等，这些食物会刺激皮肤，加重皮肤炎症，使皮肤更加敏感。

高蛋白食物。高蛋白食物包括鱼、虾、蟹、牛奶等，这些食物可能会引起过敏反应，加重皮肤炎症。

高油脂食物。高油脂食物包括油炸食品、肥肉等，这些食物会加重皮肤的油脂分泌，不利于皮肤炎症的恢复。

高糖食物。高糖食物包括糖果、巧克力、蛋糕等，这些食物会导致血糖升高，从而增加皮肤的敏感性。

皮肤变薄、发亮患者应该根据自身的体质和病情选择适宜的食物，同时保持良好的生活习惯和饮食健康，有助于皮肤的恢复。如有疑虑或症状加重，请及时就医。