主动脉瓣上膈膜型狭窄患者平时应避免摄入过多的盐和含高脂肪的食物。这是因为这些食物可能会加重主动脉瓣上膈膜型狭窄的症状和进一步损害心脏功能。

过多的盐摄入会导致体内水分潴留，增加心脏负荷。在主动脉瓣上膈膜型狭窄的情况下，瓣膜狭窄导致心脏排血困难，如果水分潴留过多会使心脏负荷增加，加重症状。因此，患者应限制食盐的摄入，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制食品等，以减少水分潴留的风险。

高脂肪的食物也应尽量避免。高脂肪饮食会增加血液中的胆固醇和甘油三酯含量，进一步加重动脉硬化的程度。主动脉瓣上膈膜型狭窄是由于主动脉瓣瓣膜受损引起的，而动脉硬化可以导致瓣膜更加僵化，进一步妨碍瓣膜的正常运动。因此，患者应避免食用高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品、猪肉、肥牛等，以减少动脉硬化的风险。

主动脉瓣上膈膜型狭窄患者还应避免食用过多的咖啡因和酒精。咖啡因会导致心脏搏动加快，而酒精会影响心脏的收缩力和节律性。这些物质的摄入可能会导致心律失常和心悸等症状加重。

主动脉瓣上膈膜型狭窄患者应避免摄入过多的盐和高脂肪食物，以及限制咖啡因和酒精摄入。通过调整饮食，可以减轻症状，保护心脏功能。患者应咨询医生或营养师的建议，制定适合自己情况的饮食计划。同时，坚持良好的饮食习惯和健康的生活方式，对改善主动脉瓣上膈膜型狭窄的症状和预防疾病的发展具有重要意义。