糖尿病人对平时的饮食有着很高的要求，主要是为了控制糖的摄入量，如果不当饮食的话，有可能会加重患者的病情。因此，平时无论在吃什么东西的时候，都会格外的小心翼翼，即便是番茄也是如此。那么，糖尿病可以吃西红柿吗?下面咱们就来看看吧。

番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。此前的研究已经证实，它具有抗氧化功效。最新实验发现，饮食中富含番茄红素能够帮助人们降低体内脂肪含量，减小腰围。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，例如2型糖尿病、高血压等。因此，2型的糖尿病患者最好是少吃番茄，而普通患者把握好量就可以了。

1、不宜和青瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

西红柿比较酸，空腹食用会对胃黏膜造成强烈刺激，诱发或加重胃病;西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，或形成胃结石，尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时，更易发生这种情况;再次，人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单一营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，西红柿不宜空腹吃。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

西红柿是非常好的蔬果，不仅口感好，而且富含营养，所以很多糖尿病患者关心糖尿病可以吃西红柿吗就显得很正常。不是说不能吃，主要是其可能诱发2型的糖尿病，控制好数量是相当重要的，避免给患者造成不必要的麻烦。