冻僵患者在饮食方面应注意以下事项：

冻僵平时不能吃高脂肪、高盐、高糖食物。这些食物会对身体产生负面影响，加重病情。

冻僵患者应该多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品等。患者还应该多吃新鲜的蔬菜和水果，以帮助补充维生素和矿物质。

同时，冻僵患者应该避免过度食用辛辣和刺激性食物，如辣椒、大蒜、生姜等。这些食物可能会加重身体炎症，不利于身体恢复。

冻僵患者应该注意饮食卫生，避免食用过期变质的食品，以免引起食物中毒等不良后果。