老人剧烈咳嗽时，应避免摄入油炸食物、辛辣食物、冷饮、刺激性食物和过于甜腻的食物。

老人剧烈咳嗽是一种常见的症状，可能由多种原因引起，例如感冒、喉咙炎、支气管炎等。咳嗽是机体自我保护的反应，帮助清除呼吸道内的异物和分泌物。而某些食物可能会刺激呼吸道或喉咙，加重咳嗽症状。在老人剧烈咳嗽时，应尽量避免摄入以下的食物。

1.油炸食物：油炸食物通常含有大量的油脂和热量，容易引起消化不良和胃肠不适。油炸食物容易产生大量的烟雾和燃烧产物，刺激呼吸道，加剧咳嗽症状。

2.辛辣食物：辛辣食物中的辣椒素具有刺激性，容易引起咳嗽和喉咙不适。辛辣食物还可能使呼吸道黏膜充血，增加痰液分泌，从而加重咳嗽症状。

3.冷饮：冷饮会使喉咙和呼吸道的温度降低，引起黏膜反射性收缩，导致咳嗽。冷饮还可能导致喉咙不适和痰液增加，加剧咳嗽症状。

4.刺激性食物：某些食物质较大，如鱼刺、骨刺等，容易刺激喉咙，引起咳嗽。某些坚硬的食物如坚果、坚果等，容易成为异物，导致咳嗽。

5.过于甜腻的食物：过于甜腻的食物容易引起消化不良和胃肠不适，增加胃内压力，刺激胃酸分泌过多，引起喉咙和呼吸道的刺激，加重咳嗽症状。

在剧烈咳嗽期间，建议老人多饮温水，避免口干喉痛，同时要保持室内湿度适宜，以帮助缓解咳嗽症状。另外，老人应该遵医嘱进行合理的药物治疗，尽早治疗病因，减轻症状。

老人剧烈咳嗽期间应避免摄入油炸食物、辛辣食物、冷饮、刺激性食物和过于甜腻的食物。合理的饮食选择将有助于减轻咳嗽症状，并促进康复。如果咳嗽症状持续或加重，建议尽快就医，以获得专业的诊断和治疗建议。