耳顶线以下至发际处痛觉过敏或减退的情况下，平时应避免食用辛辣刺激性食物和饮料。原因主要有两方面：一是辛辣刺激性食物和饮料可能会刺激或加重痛觉过敏的症状；二是这些食物和饮料可能会影响局部血液循环，加重症状。

辛辣刺激性食物和饮料如辣椒、姜、蒜、花椒等含有辣味成分，食用后可能会刺激或加重痛觉过敏的症状。这些食物和饮料中的辣味物质可以引起血管扩张和神经末梢的兴奋，从而增加疼痛感受。特别是对于痛觉过敏或减退的人群，他们的疼痛阈值较低，对辣味物质的刺激更为敏感，容易导致疼痛感加剧。

辛辣刺激性食物和饮料还可能对局部血液循环产生影响。这些食物和饮料含有辣椒素等物质，可以促进血液循环，导致毛细血管扩张。对于已经存在痛觉过敏的人来说，局部血液循环的改变可能会加重疼痛感受。食用辛辣食物后可能会引起消化道不适，进一步影响身体的舒适度，增加疼痛感。

因此，在耳顶线以下至发际处痛觉过敏或减退的情况下，为了缓解症状，应尽量避免食用辛辣刺激性食物和饮料。取而代之的可以选择一些温和的、易消化的食物，如米饭、面条、蔬菜、水果等，以保证身体的营养需求，并减少刺激症状的发生。如果症状持续或加重，建议咨询医生或专业医师，以获取更准确的诊断和治疗建议。