耳郭突出患者在饮食上需要注意一些禁忌，以避免加重症状或影响治疗效果。辛辣刺激性食物是耳郭突出患者需要避免的。这些食物包括辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱等，因为它们会刺激耳朵周围的血管和神经，导致耳朵疼痛、肿胀等症状加重。这些食物还可能引起内分泌失调，进一步加重耳郭突出的症状。

耳郭突出患者需要避免过于油腻的食物。这些食物包括炸鸡、炸薯条、烤肉等，因为它们可能会导致血液粘稠度增加，影响耳朵周围的血液循环，不利于耳郭突出的恢复。过于油腻的食物还可能加重胃肠道负担，引起消化不良等问题，影响全身营养吸收，不利于身体健康。

另外，耳郭突出患者需要避免过于温补的食物。这些食物包括羊肉、牛肉、狗肉等，因为它们可能会引起上火，导致耳朵疼痛、肿胀等症状加重。这些食物还可能加重胃肠道负担，引起消化不良等问题，影响身体健康。

耳郭突出患者需要避免烟酒等刺激性物品。烟草中的尼古丁等物质会刺激耳朵周围的血管和神经，导致耳朵疼痛、肿胀等症状加重。酒精则可能引起血管扩张，加重耳朵周围的血液循环障碍，不利于耳郭突出的恢复。

耳郭突出患者在饮食上需要注意避免辛辣刺激性食物、过于油腻的食物、过于温补的食物以及烟酒等刺激性物品。这些禁忌可以帮助患者减轻症状、促进身体恢复。同时，保持良好的生活习惯和心态也是非常重要的。如果症状持续严重或出现其他不适症状，建议及时就医并遵循医生的治疗建议。