肺热炽盛壮热时，不能吃辛辣燥热的食物。这是因为辛辣燥热的食物会进一步助长肺热炽盛的情况，加重症状。

肺热炽盛属于中医的一种病症，主要特征是咳嗽、咳痰、喉咙痛、口干、口渴、发热、大汗等。肺为人体重要的呼吸器官，是气机升发的场所，肺热炽盛即表示肺中的热气过度积聚。辛辣燥热的食物会增加体内的热量，进一步助长肺热的情况，导致病情加重，出现更明显的症状。

辛辣食物如辣椒、胡椒、生姜、花椒等对人体有一定的刺激性作用，食用后会刺激呼吸道黏膜，加剧咳嗽、咳痰等症状。肺热炽盛时本身就已经导致呼吸道黏膜的炎症，再加上辛辣食物的刺激，会更加恶化病情。

辛辣食物具有发散作用，会使体内的热量迅速上升，导致发热或加重发热的情况。肺热炽盛本身就已经有发热的表现，如果再食用辛辣食物，会使体内的热量进一步积聚，加重发热症状，使患者感觉更加不适。

辛辣食物还会增加口腔和消化系统的刺激，使口干口渴、喉咙痛等症状进一步加重。肺热炽盛者常伴有口腔黏膜干燥、喉咙疼痛的症状，辛辣食物会增加口腔和喉咙的不适感。

当肺热炽盛壮热时，应该避免食用辛辣燥热的食物。应该选择一些清热解毒、滋润肺部、清润喉咙的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜等，有助于缓解症状，促进康复。还需及时就医，采取中医药治疗，以缓解肺热炽盛的症状。