单纯骨折饮食注意事项包括：保持正常饮食，摄入足够的营养；避免饮食过热或过寒；限制高糖、高脂肪和高胆固醇食物的摄入；增加蛋白质的摄入；多摄入维生素C和钙的食物；少食多餐，避免一次吃太多或太少。

这些饮食注意事项的原因是：

保持正常的饮食可以帮助维持机体的正常代谢功能，促进骨折的愈合；饮食过热或过寒会干扰血液循环，影响骨折恢复；高糖、高脂肪和高胆固醇的食物容易导致体重增加和炎症反应，不利于骨折的愈合；蛋白质是组成骨骼、骨骼肌和软组织的重要成分，增加蛋白质的摄入有利于骨折康复；维生素C有助于胶原纤维的合成和骨组织的修复，钙是骨骼组织的重要组成部分，增加维C和钙的摄入可以帮助骨折的修复；少食多餐可以减轻消化系统的负担，提高营养物质的吸收率。以上饮食注意事项可以为单纯骨折患者提供营养支持，促进骨折的恢复。