联想障碍患者平时不能吃粗纤维食物。粗纤维食物包括全麦面包、粗糙米、坚果、青菜等。原因是粗纤维食物会加重联想障碍的症状，影响患者的生活质量。

联想障碍是一种神经系统疾病，会导致记忆力减退、注意力不集中、思维迟缓等症状。对于患者来说，饮食对于改善症状和控制疾病进展起着重要的作用。而粗纤维食物的摄入会对联想障碍患者带来负面影响。

粗纤维食物会增加大肠蠕动，加快肠道传输速度。这样会导致食物过快通过消化道，使营养物质不能充分吸收。由于联想障碍患者记忆力减退和注意力不集中的症状，可能会导致他们食物摄入过少或不规律，因此，需要通过食物来提供足够的营养。而摄入粗纤维食物后，营养的吸收会减少，不利于患者的身体健康和康复。

粗纤维食物可能引起胃肠道不适。联想障碍患者的肠道功能可能受到影响，容易出现腹泻、腹胀等症状。粗纤维食物难以消化，容易在肠道中产生不明显的胃肠胀气。这会进一步加重联想障碍患者的不适感，并影响他们的饮食欲望和营养摄入。

粗纤维食物中可能含有过多的不易消化的物质，例如植物的细胞壁。这些物质会刺激肠道，引发胃肠道炎症反应，影响联想障碍患者的食欲和消化功能。

联想障碍患者平时需要注意避免摄入粗纤维食物。粗纤维食物会加重症状，影响患者的食欲和营养摄入，并可能引起不适感和消化问题。因此，在饮食方面，患者应选择易于消化和吸收的食物，保证足够的营养供给，有助于改善症状和提高生活质量。