椎间盘脱出是一种常见的脊柱退行性疾病，通常会引起颈肩部疼痛、僵硬、活动受限等症状，严重者可压迫神经根或脊髓，导致肢体感觉、运动障碍等。在饮食方面，患者需要注意一些禁忌，以避免加重病情或影响治疗效果。以下是椎间盘脱出患者平时不宜食用的食物：

高脂肪食物：高脂肪食物摄入过多容易导致肥胖，增加脊柱的负担，从而加重椎间盘脱出的症状。患者应该尽量避免食用高脂肪食物，如肥肉、炸鸡、薯条等。

高盐食物：高盐食物容易导致体内钠离子过多，引起水潴留和水肿，从而加重颈椎的炎症和疼痛。患者应该尽量避免食用高盐食物，如腌制品、咸鱼、腊肉等。

辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物容易刺激神经和血管，导致疼痛和炎症加重。患者应该尽量避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。

寒凉性食物：寒凉性食物容易导致身体寒湿过重，影响气血运行，从而加重颈椎的疼痛和僵硬。患者应该尽量避免食用寒凉性食物，如冰淇淋、西瓜、苦瓜等。

椎间盘脱出患者需要注意饮食清淡、营养均衡，避免食用高脂肪、高盐、辛辣刺激和寒凉性食物等。这些食物容易加重病情或影响治疗效果，因此应该尽量避免食用。同时，患者还应该根据医生的建议进行治疗和保养，以缓解症状、延缓病情进展。