宜吃：富含蛋白质和钙的食物，如豆腐、鱼类、蛋类、牛奶、芝士、酸奶、骨头汤等，同时适量食用维生素D、维生素C、维生素B12等。

禁忌：高脂肪、高热量、高盐、高糖食物，如油炸食品、膨化食品、糕点、糖果、碳酸饮料、熏肉、腌制品等。同时要避免长时间保持同一姿势和负重过重的运动。

分析：

脊柱后凹是一种常见的脊柱问题，需要注意饮食上的调理和锻炼。蛋白质和钙是骨骼健康必需的营养素，可以加强骨骼组织的稳定性和抗压性，有利于减缓后凹的发展。含有丰富维生素D的食物可以帮助钙质吸收，促进骨骼健康；而维生素C可促进胶原蛋白的合成，维生素B12能增强神经系统的功能，也对脊柱和神经系统健康有一定保护作用。

相反，高热量、高脂肪、高盐和高糖的食物则不利于脊柱健康。这些食物可能导致过度肥胖、代谢紊乱，增加患慢性疾病的风险，如糖尿病和高血压，从而影响脊柱的健康。过度负重运动和长时间保持同一姿势也可能导致脊柱后凹的发生发展，因此应在避免这些危险因素的同时加强适当的运动和休息。