舒张压上升时不能吃高盐食物。高盐饮食会增加血液中的钠离子浓度，使得体内的水分增加，从而导致血容量增加，进而引起血压升高。因此，为了控制舒张压的升高，应减少高盐食物的摄入。

高盐食物包括含盐量较高的加工食品、咸菜、零食等。这些食品常常含有大量的盐分，摄入后会增加体内盐分的含量，进而导致舒张压升高。对于舒张压升高的人群，如高血压、心脏病等慢性疾病患者，过多的盐分摄入会对健康造成负面影响。

高盐饮食引起的舒张压升高是因为体内积聚过多的钠离子，导致水分潴留和血容量增加。这会使得心脏需要更多的力气来推动血液循环，增加了心脏的负担，进而导致舒张压的升高。同时，过高的舒张压也会增加动脉血管的负担，加速血管老化和动脉粥样硬化的发展。

为了控制舒张压的升高，除了减少高盐食物的摄入，还应注意均衡饮食、限制饮酒、减少咖啡因的摄入、合理控制体重等。这些措施可以帮助维持心血管健康，减少舒张压升高的风险。

舒张压上升时应避免摄入高盐食物。通过减少高盐饮食的摄入，可以降低血液中的钠离子含量，从而减轻心脏和血管的负担，维持血压的稳定。