喉部刺痛的饮食禁忌有辛辣食物、烟酒、冰冷食物和粘腻食物等。这些禁忌的原因是辛辣食物会刺激喉部黏膜，加重痛感；烟酒可引起喉部黏膜糜烂和肿痛；冰冷食物会导致喉部肌肉收缩，造成不适感；粘腻食物会增加喉部黏膜的分泌物，加重刺痛感。

辛辣食物如辣椒、姜蒜等含辣素较多，容易刺激黏膜，导致喉咙发炎、疼痛，因此需尽量避免食用。

烟酒会对喉部造成刺激和损伤，导致喉部黏膜糜烂、水肿、溃疡等症状加剧，同时烟酒中的毒素对身体整体也有不良影响，在喉部刺痛时更需注意戒烟戒酒。

其次，冰冷食物会导致喉部肌肉痉挛，引起不适感和疼痛。冷饮、冰淇淋等食物要尽量避免食用，可以选择温热食物来缓解喉部不适。

粘腻食物如油腻食品、炸物等会增加喉部黏膜的分泌物，使病情加重。因此，喉部刺痛时，最好选择清淡易消化的食物，如米汤、面食、熟软炖煮的食物等。

喉部刺痛的饮食禁忌主要是辛辣食物、烟酒、冰冷食物和粘腻食物，避免这些食物有助于缓解喉部不适症状。同时，在饮食方面，应选择温热、清淡易消化的食物，有助于喉部的康复。