手掌及足底发红可以通过以下方式调理保养：

多休息：避免过度劳累，保证充足的睡眠。

饮食调理：多吃黑芝麻、小核桃、黑木耳等养血补血的食物，同时避免进食过于油腻、辛辣、刺激的食物。

药物治疗：如果是病理因素引起的，需要在医生指导下进行药物治疗，如使用知柏地黄丸、六味地黄丸等药物治疗。

注意保暖：避免寒冷刺激，特别是在冬季，要穿厚袜子和棉鞋，保证足部温暖。

适量运动：可以参加一些舒缓的体育锻炼，如散步、瑜伽等，促进血液循环。

如果手掌和足底发红持续时间较长、反复发作，并伴有其他症状，建议及时就医。