得了食道黏膜水肿充血是一种常见的疾病，在这种情况下，食道黏膜会变得肿胀和充血，引起不适和疼痛。为了缓解症状，下面提供一些调理和保养的方法。

合理饮食是缓解食道黏膜水肿充血的重要措施。我们应该避免辛辣、刺激性食物和酸性食物，如辣椒、咖啡、酒精、柑橘类水果等。这些食物和饮料会刺激食道黏膜，加重炎症反应。相反，我们应该选择易消化和温和的食物，如清淡的米粥、蒸熟的蔬菜、水果泥等，以提供足够的营养，并减轻食道黏膜的负担。

保持适当的进食姿势也是调理和保养的重要一环。当我们进食时，应坐直或稍微靠前，避免俯卧或弯腰。保持直立姿势可以帮助食物顺利通过食道，减少黏膜受到压力和摩擦的程度。

避免烟草和酒精的摄入也是必要的。烟草和酒精会刺激食道黏膜，导致更严重的充血和水肿。我们应该尽量戒烟或减少吸烟频率，并限制酒精的摄入。

同时，保持适当的体重和避免过度饱食也是非常重要的。过重会增加腹部脂肪的压力，对食道黏膜产生负面影响。适量的运动可以帮助减轻体重和消化，缓解炎症和不适感。

定期就医和遵循医生的建议也是关键。如果症状严重或长时间存在，应尽早就诊，接受专业的诊断和治疗。医生可能会给予药物治疗，如抗酸药物、抗炎药物等，以减轻症状和加速康复。

得了食道黏膜水肿充血需要合理调理和保养。合理饮食、保持适当的姿势、避免烟草和酒精、保持适当的体重以及遵循医生的建议都是缓解症状和促进康复的重要措施。记住，如果症状持续或加重，请及时就医。