夏季厌食症的鉴别与诊断通常可以通过以下方法进行。医生会对患者进行详细的病史询问，了解症状的发作时间、持续时间以及是否有其他相关症状。医生会进行体格检查，查看患者的身体状况和体重变化情况。医生还可能要求患者进行一些实验室检查，如血液和尿液检查，以排除其他可能的疾病。医生可能会使用心理评估工具，例如病史检查和心理问卷，来评估患者的心理状态和食欲问题的严重程度。

夏季厌食症的发作原因是多方面的。首先，高温天气会导致食欲减退，人们可能因为炎热而不愿进食。此外，夏季气候容易引发身体失水，造成身体中的水分和电解质的失衡，进而影响食欲。此外，活动量的增加和饮食不规律也会导致夏季厌食症的发生。长期不良的饮食习惯也可能成为夏季厌食症的风险因素之一。因此，要避免夏季厌食症的发生，应当注意合理饮食、控制室内温度、保持适当的运动量、养成规律的饮食习惯，并及时就医进行诊断和治疗。