对于个体来说，我们的五官承担着接收和处理外界刺激的重要任务。正常情况下，我们对来自环境的刺激有适当的反应，但有时候我们可能会对某些刺激反应过度，导致疾病症状的出现。要判断是否对听、视、触觉等刺激反应过度，可以从以下几个方面进行评估。

观察症状的频率和强度。反应过度者对刺激的反应常常比正常人更为强烈和持久。他们可能会因为一点微小的刺激就感到不适甚至痛苦，表现出异常的情绪反应，比如焦虑、愤怒、恐惧等。如果您或他人经常观察到这种症状，在日常生活中出现频繁或影响到正常功能，可能就是对刺激反应过度的表现。

考虑症状对生活的影响。反应过度可能导致日常生活的困扰和功能障碍。比如，对于视觉刺激过度敏感的人，他们可能无法忍受强烈的光线，需要遮挡或减少刺激，否则可能出现头痛、眼睛疲劳等症状。而对于听觉刺激过度敏感的人，嘈杂的环境可能会导致他们感到不适，出现焦虑、易怒等情绪反应。另外，对触觉刺激过度敏感的人可能会对轻微的触摸反应过度，因此特别敏感于衣物的材质、标签等，服装选择过程可能很困难。如果这些情况常常发生并严重干扰了正常生活，可能是对刺激反应过度的表现。

还可以通过自我问卷评估来判断刺激反应是否过度。有一些具有较高可信度和效度的评估量表可以帮助我们了解对刺激反应过度的程度。例如，儿童颇多使用的Sensory Profile问卷，它针对触觉、听觉、视觉等方面的反应过度问题进行评估，通过答题来判断个体是否对刺激反应过度。

建议检查是否伴有其他症状。反应过度往往不是孤立发生的，它可能与许多其他疾病或病理因素相关。比如，自闭症谱系障碍和注意力缺陷多动障碍（ADHD）等常常伴随着对刺激反应过度的症状。如果怀疑对刺激反应过度，最好咨询专业医生，以便进行全面评估和确诊。

判断是否对听、视、触觉等刺激反应过度需要观察症状的频率和强度、考虑症状对生活的影响、通过问卷评估来进行量化，同时还需要检查是否伴有其他症状。对于确诊和治疗，建议咨询专业医生或心理学家，以便得到准确的评估和指导。