大便色青是因为肠道内有血液或有铁质物质的存在。具体来说，大便色青是由于肠道中的血液通过胆汁和胃液的作用被氧化而变色。大便通常是褐色的，这是由于胆红素在胆汁中的含量较高，经过肠道的作用后产生。然而，如果肠道出现一些问题，如出血或肠道吸收铁质的能力异常，大便颜色就会出现异常。

大便色青的原因主要有两个方面。肠道内出血会导致大便颜色变青。当肠道出现出血时，血液会进入肠道中，经过胆汁和胃液的作用，血液中的铁质与其他物质氧化后会使大便呈现青色。摄入含有铁质的食物或药物也会导致大便色青。例如，服用含有铁质的补铁剂或大量食用含铁质的食物，肠道无法完全吸收所有的铁元素，多余的铁质经过胆汁和胃液的作用后会使大便呈现青色。

大便色青是由于肠道内有血液或含铁质物质的存在。肠道出血和摄入过多的铁质都可能导致大便颜色异常。如果出现大便色青的情况，建议及时就医，了解背后的原因，并根据医师的建议进行相应的治疗和调整饮食。