口腔溃疡吃狗肉不会得狂犬病。

1、狂犬病是一种由狂犬病毒引起的一种急性传染病，主要见于犬、狼、猫等肉食性动物。主要表现为恐水、怕风、咽肌痉挛、进行性瘫痪等。人感染狂犬病的主要方式有三种：被携带狂犬病的动物直接撕咬或抓挠，病毒会透过伤口或粘膜而传染；携带狂犬病的动物唾液，会从伤口处侵入体内，引起感染；还有一个特别的案例，就是把一个狂犬病患者的器官给移植了。不是所有被咬的人都会发病，大约15％-20％被咬的人会发病，50％-60％的人会因为被咬伤的部位、程度、伤口处理、衣着厚度、注射疫苗等原因而影响发病。

2、狂犬病病毒是一种生活在动物血液中的病毒，这种病毒大部分都是在犬的脑部和神经系统中。狂犬病病毒并不是敏感的病毒，紫外线、高温、酒精都能将其杀死。要杀死狂犬病毒，需要在56℃下加热30-60分钟，100℃加热2分钟。狗肉在高温下，就会失去活性，哪怕是被狂犬病病毒感染，也会失去作用。经过高温消毒后的狗肉，通常不会被狂犬病毒传染，所以可以放心吃做熟的狗肉。