餐后血糖高宜吃及禁忌

宜吃：

1.富含纤维的蔬果和全谷物食品，如绿叶蔬菜、红萝卜、白菜、黑豆、燕麦等；

2.富含维生素C、E的食物，如柑橘、草莓、猕猴桃、芝麻、松子等；

3.含有丰富膳食纤维、低糖、低脂的食物，如豆腐、鸡蛋、鱼、瘦肉等；

4.清淡易消化的食物，如绿豆汤、海带汤等。

禁忌：

1.高糖、高脂、高盐食品，如糖果、巧克力、蛋糕、油炸食品等；

2.含有大量淀粉的主食，如米饭、面条、馒头等；

3.含有酒精的饮料，如啤酒、白酒等；

4.大份量的食物，容易导致过度饱腹，影响后续餐食消化。

详细分析：

餐后血糖高，说明身体对血糖的代谢能力较弱，此时宜选择可以辅助降低血糖的食物。富含纤维的蔬果和全谷物食品可以降低餐后血糖浓度，因为纤维可以延缓食物的消化吸收，防止血糖剧烈波动。同时，富含维生素C、E的食物也可以帮助降低血糖浓度。膳食纤维含量高、低糖、低脂的食物，如豆腐、鸡蛋、鱼、瘦肉等，也是不错的选择。

而禁忌的食品则有高糖、高脂、高盐食品，容易引起血糖飙升和血压升高，加重身体负担。同时，含有大量淀粉的主食也应该避免，可以选择少量的全谷物主食来代替，如荞麦面、全麦面包等。同时，含有酒精的饮料也应该忌口，因为酒精会刺激胰岛素的分泌，增加血糖水平。大份量的食物也应该避免，因为过度饱腹会影响后续餐食的消化和吸收，进一步影响血糖水平的稳定。