脾虚动风手颤的人平时不能吃寒凉生冷食物。这是因为在中医理论中，脾为后天之本，脾虚动风手颤主要是由于脾气虚弱、阳气不足所致。

寒凉生冷食物会伤及脾胃。脾主运化水谷，寒凉生冷食物具有收敛、凝滞的特性，容易影响脾胃的运化功能，导致消化功能减弱，食欲不振，腹泻等症状加重。

寒凉生冷食物会导致阳气亏虚。在中医理论中，阳气是身体的温暖之气，脾虚动风手颤的患者本身就存在阳气不足的问题，而寒凉生冷食物具有降低体温的作用，会进一步耗伤阳气，导致手颤加重。

另外，寒凉生冷食物容易导致气滞血瘀。脾主运输水谷精微，若食用过多寒凉生冷食物，容易导致脾气运化功能减弱，精微无法正常运输，从而导致气滞血瘀的症状加重，与手颤症状相互影响。

因此，脾虚动风手颤的人在饮食方面应避免食用寒凉生冷食物，例如冰品、生冷海鲜、寒凉水果等。相反，可以适量食用温热健脾的食物，如薏米、山药、红枣、生姜、肉类等，有助于温补脾胃，增强阳气，缓解手颤症状。饮食要有规律，避免过饱或过饥，注意不要暴饮暴食，劳累后要适当休息，保持情绪稳定也有助于改善脾虚动风手颤的症状。