筋惕肉瞤是一种传染病，患者在饮食方面需要注意一些禁忌。患者应避免吃较硬和粗糙的食物，如坚果、硬质果实等，因为这些食物会增加患者咀嚼力度，导致牙齿磨损加剧。患者应限制摄入饱和脂肪酸和胆固醇含量较高的食物，如红肉、动物内脏等，这些食物会增加患者的心血管负担。患者应避免过量摄入盐和糖，以免加重肾脏负担和血糖波动。

这些饮食禁忌有其原因。首先，避免吃较硬和粗糙的食物可以减少牙齿的磨损，减轻疼痛和不适感。其次，限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入可以降低心血管疾病的风险，保护心血管健康。此外，减少盐和糖的摄入有益于控制血压和血糖水平，减轻肾脏和胰岛负担。合理的饮食禁忌可以帮助筋惕肉瞤患者减轻病情，提高生活质量。