囟门跳动平时不能吃生冷食物。原因如下：

囟门是婴儿头部骨骼间的连接处，也被称为“软骨隆起”。婴儿的头骨在出生后会逐渐愈合和固化，而在这个过程中，囟门是一个相对薄弱的部位。囟门的跳动通常是正常的现象，但如果吃了不适宜的食物，可能会加重囟门的跳动，从而对婴儿的健康产生潜在的风险。

生冷食物，特指没有经过烹调或加热过的食物，包括生肉、生鱼片、生蔬菜、冷饮等。婴儿的消化系统尚未完全发育，对细菌的抵抗能力相对较弱，因此食用生冷食物容易引发食物中毒、感染等健康问题。当消化系统受到不适宜食物的刺激时，可能导致囟门跳动加剧或不适。

生冷食物通常都是寒凉的性质，容易导致体内的阳气偏低。而婴儿身体对外界环境的适应能力相对较弱，阳气不足会导致腹部冷气聚集，进一步影响肠胃消化功能。因此，食用生冷食物可能会导致肠胃不适，引起肠道功能紊乱，从而加重囟门的跳动。

为了保障婴儿的健康，建议父母避免给婴儿食用生冷食物。在婴儿的饮食中，应尽量选择新鲜、熟食和温热的食物，确保食材的安全性和营养成分的吸收。同时，父母也要注意个体差异，如果发现婴儿对某些食物过敏或不适应，应及时停止食用并咨询医生的建议。