头颈项痛遇风加重时，可以通过以下调理和保养措施来缓解疼痛和不适。

应保持头颈部的温暖。可以使用暖水袋或热敷来加热头颈部，促进血液循环，舒缓疼痛。同时，避免头颈部直接暴露在风中，戴上围巾或头巾以保暖。

进行颈部伸展和放松运动。这些运动有助于缓解颈部肌肉的紧张和僵硬，减轻疼痛。常见的颈部伸展运动包括左右转头、向前后倾斜头、左右旋转头等。可以每天坚持进行几次，每次持续数秒至数十秒。

另外，还需要避免长时间保持同一姿势。长时间低头或向前倾身，会增加头颈部肌肉的负担，容易导致疼痛。因此，要定期调整姿势，避免长时间保持同一姿势，如使用电脑或手机时尽量保持头颈部的中立姿势，中途需要休息时可以进行轻松的伸展运动。

有颈椎病或慢性颈部问题的人应加强颈部肌肉的锻炼，通过强化颈部肌肉来提高颈椎的稳定性和支撑力。可以进行适度的颈椎运动疗法，如由专业人员指导的颈部放松操、颈部按摩等。

合理安排休息和工作时间，避免过度疲劳。长期的过度劳累和缺乏休息不仅会导致头颈项痛加重，还会增加其发生的频率和持续时间。因此，要保证充足的睡眠时间，适当安排休息和放松的时间。

头颈项痛遇风加重时，可以通过保持头颈部的温暖、进行颈部伸展和放松运动、避免长时间保持同一姿势、加强颈部肌肉锻炼和合理安排休息和工作时间等方式来进行调理和保养。这些措施能够促进血液循环，缓解颈部肌肉的紧张和疼痛，提高颈椎的稳定性和支撑力，减少头颈项痛的发生和加重。