要判断一个人是不是饮食积滞吞酸，我们可以根据以下几个方面进行判断。

可以通过观察症状来判断。饮食积滞吞酸是一种常见的消化系统疾病，其主要症状包括反酸、嗳气、腹胀、恶心、呕吐等。如果一个人频繁出现这些症状，尤其是在进食过多或过快之后有明显的不适感，那么可能是饮食积滞吞酸的表现。

可以参考饮食习惯来判断。饮食积滞吞酸与个体的饮食习惯有很大关系。如果一个人常常过量进食、食用过油腻、辛辣等刺激性食物，或者进食过快、咀嚼不细等，都会增加饮食积滞吞酸的风险。因此，如果一个人有这样的饮食习惯，那么可能是饮食积滞吞酸的患者。

可以通过相关检查来确定。如果以上两个判断依据不够明确，我们可以通过一些医学检查来进一步确定是否为饮食积滞吞酸。常用的检查方法包括食管镜检查、胃镜检查、X线透视等，这些检查可以帮助医生观察食道、胃部的情况，从而判断是否有积滞现象。

通过观察症状、参考饮食习惯、进行相关检查，我们可以初步判断一个人是不是饮食积滞吞酸。建议对于出现反酸、嗳气等症状的人，应及时就医，并得到专业医生的诊断和治疗。良好的饮食习惯和适量的运动也可以预防饮食积滞吞酸的发生。