要判断一个人是不是阴虚火旺，需要观察其身体状况和一些生活习惯，以下是判断的一些指标。

观察面色。阴虚火旺的人面色晦暗，可能呈现泛黄、泛红或泛灰的状态。

观察舌质和舌苔。阴虚火旺的人舌质偏红，舌苔少或无，舌尖可能燥裂。

另外，要观察口干咽燥的情况。阴虚火旺的人常常感到口干舌燥，喉咙干痒难忍。

还要注意精神状态。阴虚火旺的人往往情绪不稳定，易怒、易激动，可能出现焦虑、烦躁等情绪问题。

另外，饮食习惯也能提供一些线索。阴虚火旺的人多偏好辛辣、燥热的食物，如辣椒、生姜等，而偏好寒凉食物的可能性较小。

还需要问询个人的用药情况和病史。长期使用或滥用一些药物如抗生素、激素等会加重火旺的情况，而长期病症也可能导致阴虚火旺的状态。

通过观察面色、舌质、口干咽燥情况、精神状态、饮食习惯以及问询用药情况和病史等方面，可以初步判断一个人是否是阴虚火旺。但需要注意的是，以上只是一些指标，判断还需要综合考虑多个因素，最好还是在专业医生的指导下进行判断和诊断。