苹果是大家熟知的水果，酸甜多汁，富含膳食纤维。不过苹果熟着吃却是最适合春夏季的养生吃法。春夏季气温冷热不均匀，干燥少雨，很多人都会有呼吸道疾病或者口舌生疮，牙龈发炎的症状，吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。另外国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放进冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。天天一次，每次一个，连吃7～10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次试验，见效很快。

在民间应用熟苹果治疗腹泻非常广泛。由于苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而轻易排出。实在果胶还具有下降血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的性能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

国外还有研讨创造，苹果加热后，其所含的多酚类自然抗氧化物资含量会大幅增长。多酚不仅能够降血糖、血脂、克制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能克制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。