肘外侧肿痛及功能障碍可以通过以下预防措施避免：

1.正确使用肘部：避免长时间过度使用肘部，尤其是进行重复性动作或者施加大力的活动时。如果从事需要频繁使用肘关节的工作，应该注意适当的休息和放松肌肉。

2.正确姿势：保持正确的姿势可以减轻肘关节的压力。例如，在使用鼠标时，尽量将手臂放在桌面上，并保持肘部处于自然状态，避免将手臂悬空或过度伸展。

3.加强肌肉锻炼：通过锻炼肘部周围的肌肉可以增强肘关节的稳定性和抵抗力。重点锻炼前臂肌群，包括肱桡肌和尺桡肌，可以通过擦玻璃、握力器等活动进行。

4.正确配戴护具：在从事某些高风险或高强度活动时，可以使用肘关节护具来提供支撑和缓冲，减少受到的冲击和压力。

5.适当控制体重：过重会增加肘关节的负担，容易出现肿痛和功能障碍。保持健康的体重可以减轻关节负担，减少肘部问题的发生。

肘外侧肿痛及功能障碍的预防原因主要是因为过度使用肘关节导致肌肉和韧带的损伤。长期重复性的动作，如网球、高尔夫球等运动，容易引起肌肉炎症和韧带过度拉伤造成肘关节疼痛。不正确的姿势和肌肉力量不足也会导致肘关节的压力不平衡，增加肌肉和韧带的损伤风险。

通过正确使用肘部、保持正确的姿势，加强肌肉锻炼以及适当使用护具等预防措施，可以减少肘关节的应力和压力，降低肌肉和韧带损伤的风险，从而预防肘外侧肿痛及功能障碍的发生。保持适当的体重也是减轻肘关节负担的重要因素之一。