肝胆湿热舌苔黄腻是由于肝胆湿热引起的。具体原因包括饮食不当、情绪不稳定、环境湿热等因素。

饮食不当是导致肝胆湿热的一个重要原因。饮食偏好辛辣、油炸食物以及油腻的食物会增加体内湿热的积累，使体内的阴阳平衡被打破，导致湿热郁结在肝胆经络，进而影响舌体和舌苔的正常状态。长期食用过多肉类食品和糖类食品也容易使肝胆湿热产生。

情绪不稳定也会加重肝胆湿热的症状。情绪波动、愤怒、焦虑等情绪不稳定会使肝气郁结，肝气郁结与湿热相互作用，进而导致湿热内生。湿热内蕴体内后，就会影响到体内的阴阳平衡，以及脾胃的健运，从而导致舌苔黄腻的出现。

环境湿热也是肝胆湿热的一个原因。居住或工作环境的潮湿、闷热，如夏季高温多湿的天气、潮湿的地区等，容易导致人体湿气蓄积，使湿热困留在体内，进一步影响舌体和舌苔的正常状态，出现舌苔黄腻。

肝胆湿热舌苔黄腻是由于肝胆湿热引起的。而导致肝胆湿热的原因主要有饮食不当、情绪不稳定、环境湿热等因素。合理饮食，保持情绪稳定，改善居住和工作环境，都是预防和缓解肝胆湿热舌苔黄腻的重要措施。如果出现肝胆湿热的症状，建议及时就医，根据具体情况采取中医药的调理方法。