肝气犯胃导致食欲不振是由于肝气郁结、肝阳上亢或消化系统功能失调等原因引起的。

肝气犯胃是中医中的一个病理概念，泛指肝脏的郁结、气滞、上亢等病理变化对胃肠功能的影响。肝气郁结是由于情绪不畅、压力过大、长期愤怒、焦虑等原因所导致的肝气无法正常流通，积聚在体内。肝阳上亢则是指肝阳的升发过盛，攻胃泄气，导致胃气受损。消化系统功能失调是指胃肠道功能异常，如胃酸分泌过多、运动能力不足等。

肝气犯胃导致食欲不振的原因有以下几个方面：

1. 肝气郁结会影响脾胃功能，阻碍消化吸收。肝气郁结可以导致胃气逆乱、胃酸分泌异常，影响食物的正常消化和吸收，从而导致食欲不振。

2. 肝阳上亢会使胃气上逆，冲击胃阳，导致胃气受损。这会引起胃气虚弱，无法有效消化食物，从而导致食欲不振。

3. 肝气郁结还会影响脾胃运化功能。肝气郁结可能导致脾胃功能失调，使脾胃失去正常的运化能力，进而影响食欲。

4. 消化系统功能失调会导致胃肠蠕动减弱，糟糕的胃肠运动会影响食物正常通过胃肠道，导致食欲不振。

为了缓解肝气犯胃导致的食欲不振问题，可以从以下几个方面进行调理：

1. 调节情绪，保持心情愉悦，避免过度的压力和情绪激动。

2. 合理饮食，避免暴饮暴食，注意细嚼慢咽。多摄入富含蛋白质、维生素和纤维的食物，如瘦肉、蔬菜和水果。

3. 规律作息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。

4. 适量运动，提高身体的新陈代谢和消化吸收能力。

5. 中医调理，可以采用针灸、推拿、中药等方法调理肝气犯胃问题。根据具体症状，可以选择相应的中药调理。

肝气犯胃导致食欲不振是由于肝气郁结、肝阳上亢或消化系统功能失调等原因引起的。通过调理情绪，合理饮食，规律作息，适量运动和中医调理等方法可以缓解该问题。