胃肠湿热蕴毒引起的便血主要是由于肠道黏膜受到湿热的刺激和损伤导致的。

胃肠湿热是指体内湿气与热气相结合，使得胃肠功能失调，热毒堆积在肠道中。湿热毒素是指体内湿热因素引起的具有毒性的物质，它们能够刺激和损伤肠道黏膜导致便血的发生。

湿热是由于饮食过度油腻、辛辣食物摄入过多、不良的饮食结构以及长期便秘等原因造成的。这些因素会导致胃肠道消化功能紊乱，湿热滞留在胃肠道中，增加了肠道黏膜受到湿热刺激的可能性。

湿热还可以通过细菌感染引起肠道黏膜炎症，如细菌感染引起的阿米巴痢疾和细菌性痢疾等疾病，会导致肠道黏膜出血，引起便血的出现。

另外，湿热还可能直接对肠道黏膜造成损伤，从而引起便血。湿热的刺激会导致肠道黏膜发生炎症和溃疡，破坏黏膜的完整性，导致黏膜出血。湿热还可以增强黏膜的通透性，使得血液中的红细胞泄漏至肠腔，进而出现便血的症状。

胃肠湿热蕴毒是导致便血的一个重要原因，其主要机制是湿热对肠道黏膜的刺激和损伤。通过合理调节饮食，避免食用辛辣、油腻食物，保持排便通畅，可以预防和缓解胃肠湿热蕴毒引起的便血症状。