肝火犯胃导致头目胀痛是由于内脏功能失调引起的。

我们先来了解一下肝火和胃。肝火是中医中的一种概念，它代表着肝脏功能紊乱，脾虚失常，以及情绪不稳定等问题。胃则是消化系统中重要的器官之一，它负责储存和分解食物，将其转化为机体可以吸收的营养物质。

当我们的肝火旺盛时，它会影响到胃的正常功能。肝火可以通过多种因素引起，包括长期的精神紧张、饮食不节制、情绪波动等。身体长期处于亢奋状态，肝气郁结，导致肝火上升。同时，肝脏和胃之间有着密切的联系，肝火上升不仅可以影响胃脾功能，还可以直接对胃产生刺激作用。

当肝火犯胃时，胃的消化功能会受到影响。胃蠕动减弱，食物无法有效地被分解和吸收，导致消化不良。同时，胃壁也会产生紧张和不适感，导致胃部胀痛的出现。

除了影响消化功能和引起胃胀痛，肝火还可能引起其他症状，如口苦、口干、大便干燥等。这些症状也是因为肝火上升，造成了体内阴阳失衡和气血不畅。

因此，要缓解肝火犯胃导致的头目胀痛，我们需要从调节肝火和改善胃脾功能入手。我们要保持情绪稳定，避免长期的精神紧张。饮食要有规律，尽量避免食用过于刺激性的食物。还可以通过中药调理或针灸等中医疗法来纾解肝火和改善胃脾功能。同时，适当进行体育锻炼和休息，可以帮助调节身体的阴阳平衡，缓解症状。

肝火犯胃导致头目胀痛是因为肝火上升影响了胃的正常功能。通过调整饮食，保持情绪稳定，以及进行中医疗法，我们可以缓解和预防这种症状的出现。