牛奶色或米汤样便是由胆汁引起的。胆汁是由肝脏产生的消化液，它在肠道中帮助分解脂肪。正常情况下，胆汁会通过胆管流入小肠，并在消化过程中被进一步稀释，导致大便呈现出黄色或棕色。然而，当胆汁不正常进入大肠，就会导致大便变成牛奶色或米汤样。

引起胆汁进入大肠的原因有多种，包括肝病、胆囊问题、胆道感染等。其中最常见的原因是胆管梗阻，即胆管被结石、肿瘤或其他物质阻塞，使得胆汁无法正常流入小肠。这种情况下，胆汁会倒流入大肠，使大便变得牛奶色或米汤样。

另一个常见的原因是胆汁反流，也称为胆汁返流性胃食管反流病。这是一种胃酸和胆汁倒流入食管的疾病。当胆汁反流到胃和食管时，会导致胃和食管黏膜受损，引起胃灼热和消化不良等症状。在排便时，胆汁残留在粪便中，使其呈现出牛奶色或米汤样。

其他一些罕见的原因还包括胆管疾病、胆结石移动、胆囊切除术后等。这些疾病或手术可能会导致胆汁的正常流动受阻，从而引起牛奶色或米汤样的大便。

如果发现自己的大便呈现出牛奶色或米汤样，应及时就医进行检查和诊断。医生可能会进行一系列检查，如血液检查、超声波、胰胆道造影等，以确定胆汁进入大肠的具体原因。根据检查结果，医生会制定相应的治疗方案，以解决胆汁倒流或胆管梗阻问题，从而恢复排便的正常颜色和质地。