胃酸减少症状起因可能是由于胃内产生的胃酸减少导致。胃酸在消化食物、杀死细菌以及保护胃黏膜方面起着重要作用。因此，胃酸减少可能引起一系列症状。

胃酸减少症状起因包括消化不良、胃灼热和胃肠道感染的增加。当胃酸减少时，食物无法有效地消化，导致消化不良。胃灼热是由于减少的胃酸无法杀灭胃中的细菌，导致细菌过度繁殖引起的炎症反应。此外，胃酸的减少还可能导致胃肠道感染的增加，因为胃酸能够杀灭进入胃的病原体。

胃酸减少的原因包括服用抗酸药物、粗大纤维摄入过多、胃切除手术和患有一些疾病等。抗酸药物能够抑制胃酸的分泌，长期使用会导致胃酸减少症状。过多摄入粗大纤维也可能降低胃酸的分泌。胃切除手术会直接影响胃部的酸度，进而引起胃酸减少。此外，一些疾病，如慢性胃炎和贫血等也会导致胃酸减少症状的发生。

综上所述，胃酸减少症状起因主要是由于胃内产生的胃酸减少。胃酸减少导致消化不良、胃灼热和胃肠道感染的增加等症状的出现。抗酸药物、过多摄入粗大纤维、胃切除手术和一些疾病都可能引起胃酸减少。因此，对于出现以上症状的患者，应该及时就医并进行相关检查，以便早日明确诊断并采取相应治疗措施。