阴虚火旺咳血的患者平时应避免食用辛辣刺激的食物。原因在于这些食物会进一步刺激体内的火气，加重症状。

辛辣刺激的食物具有热性，容易产生热能，进而增强体内的火气。而阴虚火旺咳血的患者本身就存在阴虚体质和气血不足的情况，此时进食辛辣食物会使火势更加旺盛。火势过旺，易导致气血上升，引发咯血等症状的加重。

辛辣刺激的食物容易导致口腔和消化道黏膜的刺激，使病情进一步加剧。这些食物会导致口腔的炎症和刺激，加重咳嗽和咯血的症状。同时，它们还可能刺激胃肠道，引起胃痛、消化不良等不适感。

除了辛辣刺激的食物，阴虚火旺咳血的患者还应避免食用烟酒、油腻食物以及过热的食物。烟酒具有热性，会刺激火气的产生，并损伤阴液，加重阴虚症状。油腻食物和过热的食物会加重脾胃的负担，导致脾胃失调，影响气血的生成和循环。

因此，阴虚火旺咳血的患者在日常饮食中应尽量避免辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、葱姜蒜等。尽量选择清淡、温和的食物，如绿叶蔬菜、水果、豆制品等，以滋养阴液、清除火气，从而缓解咳血的症状。同时，合理的饮食结构和健康的生活习惯也对防止火气上升，维护身体健康至关重要。