顽固性肝腹水患者平时应该避免食用高盐、高钠、高脂肪和高纤维的食物。

高盐食物如咸菜、腌制品等会加重腹水的症状，同时也会增加患者的钠摄入量，加重肾脏负担。高钠食物如罐头、加工肉类、芝士等也含有较高的钠，不利于腹水症状的控制。

高脂肪食物如油炸食品、肥肉、动物内脏等会增加肝脏的代谢负担，同时也会影响药物的吸收和代谢，加重病情。

高纤维食物如粗粮、全麦面包、坚果等可能增加肠道负担，导致肠道菌群失衡，加重肝腹水症状。

患者还应该避免食用刺激性食物如辛辣、油腻、坚硬的食物，以及避免饮酒和吸烟等不良习惯。

患者应该注意饮食的平衡和营养的均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼肉、鸡肉、蛋类、奶类、蔬菜和水果等。同时，应该遵循医生的建议和治疗方案，积极配合治疗，控制病情进展，提高生活质量。

顽固性肝腹水患者应该注意饮食管理，避免食用高盐、高钠、高脂肪和高纤维的食物，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，并遵循医生的建议和治疗方案，积极配合治疗。