足跟后上方出现疼痛的红色肿块，可能是因为患有跟腱炎。在这种情况下，应该避免摄入一些特定的食物。

应尽量避免食用高脂肪食物。高脂肪食物会增加身体的炎症反应，导致疼痛和不适的加剧。这些食物包括油炸食品、糕点、肥肉和全脂乳制品。因此，减少或避免这些食物的摄入可以帮助减轻红色肿块的疼痛。

应该远离反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，其存在于许多加工食品中，如快餐食品、薯片和饼干等。反式脂肪酸的摄入会增加全身的炎症反应，对跟腱炎的恢复不利。因此，尽量避免或限制反式脂肪酸的摄入对于缓解足跟后上方红色肿块带来的疼痛是有益的。

应该减少对咖啡因和酒精的摄入。咖啡因和酒精是促进体内炎症和水肿的物质。足跟后上方的疼痛红肿块可能已经引起了局部的炎症反应，进一步的咖啡因和酒精摄入可能会加剧这种炎症反应，使症状加重。因此，减少咖啡因和酒精的摄入，可以有助于减轻红色肿块的疼痛，促进康复进程。

纵观上述，足跟后上方出现疼痛的红色肿块很可能是跟腱炎，而在饮食上应尽量避免高脂肪食物、反式脂肪酸、咖啡因和酒精的摄入。这样可以减轻炎症反应，帮助缓解疼痛和加速康复。另外，如果症状持续或加重，建议及时就医，进行进一步的诊断和治疗。