疟疾患者在寒战期间应避免食用生冷食物，原因如下：

寒战是疟疾的一个典型症状，是由于疟原虫入侵红细胞并繁殖释放毒素导致的。在疟疾的寒战期间，患者会出现发冷、嗜睡和寒战的症状。因此，为了减轻寒战的症状并促进康复，疟疾患者应避免食用生冷食物。

寒战会导致患者体温下降，而食用冷饮、生食等生冷食物会进一步降低体温，加重患者的不适感。冷食会刺激消化道，使胃肠道血管收缩，降低胃肠道血液供应，减少胃肠蠕动，从而影响消化功能。这会导致食物在胃肠道停留时间过长，容易引起胃肠胀气、腹胀、腹泻等不适症状。

寒战期间身体处于免疫紊乱的状态，食用生冷食物可能会增加病情的恶化风险。冷食容易刺激黏膜，导致黏膜受损，减弱免疫功能，使机体更易感染。生冷食物通常富含细菌和寄生虫卵，食用后容易引起食物中毒和其他肠道感染，加重患者的病情。

疟疾患者需要摄入高营养、易于消化的食物，以帮助恢复抵抗力。而生冷食物往往营养价值较低，同时也不容易被胃肠道吸收，因此不利于疟疾患者的康复。相反，疟疾患者应该多食用富含维生素和矿物质的蔬菜、水果，以及易消化的鸡汤、面条等温热食物，增加身体的免疫力，促进康复。