肠鸣是指肠道中的气体和液体在肠道内蠕动时所产生的声音。肠鸣通常是正常生理现象，但也可能是某些消化道疾病的表现，如肠道感染、肠道梗阻等。鉴别诊断肠鸣的方法包括：

1.听诊法：医生用听诊器听肠鸣声，观察其强弱、频率、节律以及是否存在异常的声音。

2.腹部触诊法：医生触摸患者腹部，观察是否有蠕动感。

3.影像学检查：如胃肠道钡餐造影、腹部CT等，可以直接观察消化道的构造和异常表现。

4.实验室检查：通过血液或大便检查，了解患者肠道功能是否正常，是否存在肠道感染等病理状态。

总而言之，鉴别诊断肠鸣需要综合运用不同的方法，以确定其病因，进而进行合理的治疗措施。