摄盐过多可以通过以下预防措施来防止水肿的发生。

合理控制摄盐量是预防水肿的关键。根据世界卫生组织的建议，成人每天的摄盐量应控制在不超过5克。减少食物中的盐含量，如选择低盐食材、避免添加过多盐分调味是有效的方法。要尽量选择新鲜食材，而不是经过加工的食品，因为加工食品通常含有较高的盐分。

增加饮水量可以有利于水盐平衡的调节。合适的饮水量可以促进尿液的排出，帮助身体排除多余盐分和废物。建议每天饮水量为1500-2000毫升，根据个人情况而定，如气候、运动强度等。

一些草药和食物也可以帮助预防水肿。例如，莲藕、芹菜、苦瓜等具有利尿作用的食物，可以帮助促进体内水分的排出。尽量避免或减少摄入高盐、高糖、高脂肪的食物，如咸鱼、腊肉、零食等，这些食物往往会加重水肿的症状。

适当的运动也可以起到预防水肿的作用。运动可以促进血液循环和淋巴流动，减少体内积聚的水分。选择适合自己的运动方式，并坚持每天进行一定的运动，如散步、游泳、瑜伽等。

合理控制摄盐量、增加饮水量、选择利尿食物、减少高盐食物的摄入以及适度运动都是预防水肿的重要措施。定期进行身体检查，及时发现和治疗可能导致水肿的疾病，也是必要的预防措施。因此，要注意饮食健康，养成良好的生活习惯，从而保护自身健康。