鼓膜瘢痕化患者平时应避免食用辛辣刺激食品和过热食物。

辛辣刺激食物包括辣椒、花椒、生姜等，这些食物具有辛辣刺激性，容易引起食道反流和胃酸增多。如果鼓膜瘢痕化的患者食用辛辣食物，会引起胃酸反流，导致食管、喉咙等部位黏膜受到伤害，进一步加剧疼痛和不适感。

过热食物包括煎炸类食物，如炸鸡、薯条、炸饺子等。过热食物容易产生高温油烟和油炸物质，这些物质对鼓膜瘢痕化的患者的耳朵和喉咙黏膜具有刺激作用，容易导致耳痛、喉咙痛等不适症状。而且煎炸类食物往往含有较高的脂肪和热量，会增加身体的负担，同时也不利于健康。

除了辛辣刺激食品和过热食物，鼓膜瘢痕化的患者还应避免食用过咸、过甜、过酸等食物。过咸食物容易导致体内水分潴留，加重身体的负担，过甜食物会引起血糖波动，过酸食物容易引起胃酸反流。这些食物会对鼓膜瘢痕化的患者的身体健康造成更多的不利影响。

鼓膜瘢痕化的患者应尽量避免食用辛辣刺激食品和过热食物，以及过咸、过甜、过酸食物。合理的饮食安排对于促进康复起到重要的作用，同时应注意保持良好的生活习惯和规律的作息时间，以提高身体的自愈能力和抵抗力。