调理和保养食管性吞咽困难的方法主要包括改变饮食习惯、增加运动和进行相关治疗。

改变饮食习惯是重要的调理方法之一。患有食管性吞咽困难的人应该避免食用粗糙、干硬、黏稠或极烫的食物。相反，应该选择容易咀嚼和消化的软食和液体食物，如熟软的蔬菜、煮熟的米饭、汤类等。吃饭时要慢慢咀嚼，吃小口，尽量避免同时食用多种不同的食物。

增加适量的运动也有助于调理食管性吞咽困难。运动可以加强肌肉力量，包括食管肌肉的收缩力度和节律性运动，从而改善吞咽功能。适合的运动包括散步、游泳、瑜伽等，可以根据个人喜好和身体状况选择。

进行相关治疗也是必要的。如果食管性吞咽困难严重影响日常生活，建议尽早就医。医生可能通过药物治疗、食管扩张术、食管起搏器等方法来处理。药物治疗可以减轻食管肌肉的紧张度，促进吞咽功能。食管扩张术可以通过扩大食管的内径来改善吞咽困难。食管起搏器则可以通过电刺激来增强食管肌肉的收缩力。

调理和保养食管性吞咽困难要注意改变饮食习惯、增加运动和进行相关治疗。改变饮食习惯可以避免食用刺激性食物，增加运动有助于加强食管肌肉的收缩力度，相关治疗可以通过药物和手术等方式来改善吞咽困难。然而，每个人的具体情况不同，所以在调理和保养时应该根据个人情况制定具体的方案，并在医生的指导下进行。