预防肝火犯胃引起呕吐和胃出血的措施包括：

1.控制情绪：情绪波动、过度焦虑、生气易引起肝火旺盛，应该注意调节情绪，保持情绪稳定。

2.保持规律的生活方式：保持足够的睡眠时间，适当的运动，规律的饮食习惯，避免熬夜，不要暴饮暴食，少吃辛辣刺激食物。

3.避免过度进食荤腥：荤腥过多会导致肝脏负担加重，进而引发肝火，应该注意饮食清淡，多吃蔬果和粗粮。

4.定期体检：肝火旺盛容易引起胃黏膜损伤，定期检查可以及时发现问题，进行治疗，预防胃出血等并发症的发生。

详细分析：

肝火是中医概念，它指的是肝气郁结、肝火上炎的状态，常常表现为情绪波动、易怒、烦躁不安等症状。如果肝火过盛，会对胃部产生不良影响，引发胃炎、胃溃疡等症状，严重时还会导致呕吐、胃出血等并发症。因此，预防肝火犯胃，避免出现呕吐和胃出血等症状，可以从以下几方面入手：

1.控制情绪。中医认为，情绪与内脏健康密切相关，情绪波动、易怒、烦躁等负面情绪会导致肝火郁结，影响消化系统正常运转。因此，保持情绪稳定，避免过度焦虑和生气，是预防肝火犯胃的重要措施。

2.保持规律的生活方式。生活方式对内脏健康有着很大的影响。保持足够的睡眠时间，适当的运动量，规律的饮食习惯，避免熬夜，不要暴饮暴食，少吃辛辣刺激食物，这些都可以帮助维持肝胃健康。

3.避免过度进食荤腥。荤腥可以使肝脏负担加重，引发肝火犯胃。因此，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果和粗粮，少吃肉类，减轻肝脏的负担。

4.定期体检。胃出血是肝火犯胃的严重并发症之一，尤其是对于已经患有胃疾的人来说更加需要注意。因此，定期体检可以及早发现问题，进行治疗，防止出现严重后果。

预防肝火犯胃很关键，需要注意情绪调节、规律生活、饮食健康、定期体检等方面，保持内脏健康。