地方性甲状腺肿是指由于摄入碘过量引起的甲状腺肿大病症。在日常饮食中，患有地方性甲状腺肿的患者应该避免摄入过量的碘。碘是合成甲状腺激素的必需元素，但摄入过多的碘会导致甲状腺功能亢进，从而加重甲状腺肿大。

具体而言，以下是地方性甲状腺肿患者应避免或限制摄入的食物和药物：

1. 高碘食物：如海藻、海鱼、海鲜、海产品等，因为这些食物中含有较高的碘量，摄入过量会刺激甲状腺功能，加重甲状腺肿大。

2. 碘化盐：碘化盐是防治碘缺乏病的首选产品，但对于患有地方性甲状腺肿的人来说，摄入过多的碘会进一步刺激甲状腺，因此应限制摄入。

3. 海产品调味品和海产品添加剂：如鱼露、海鲜酱油、鱼鳔、鱼肉松等，含有较高的碘量，同样应限制摄入。

4. 碘含量不明确的药物或食品：如含碘的维生素、氨碘酮等药物，以及碘化钾等添加剂，患者应尽量避免使用。

避免摄入过量的碘是为了避免刺激甲状腺功能，从而减轻甲状腺肿大。摄入过多的碘会导致甲状腺对碘的摄取和合成甲状腺激素的过度反应，进而刺激甲状腺细胞增生和分泌，引起甲状腺肿大。因此，对于地方性甲状腺肿患者而言，合理控制碘的摄入至关重要。

患有地方性甲状腺肿的患者在饮食上还应注意增加含有维生素A、B、C、E等的蔬菜和水果的摄入，适量摄取富含蛋白质和微量元素的食物，保持饮食均衡，并遵医嘱进行治疗和定期复查。