食管过短的调理保养方法是改变饮食习惯和采取一些措施帮助食物顺利通过食管。

食管过短是指食管的长度过短，导致食物难以通过并容易引起反流和胃食管反流病。食管过短可以是先天性的，也可以是后天性的，例如长期胃食管反流病引起的食管短缩。

改变饮食习惯是调理食管过短的重要步骤。应该避免食用高脂、辛辣、酸性等刺激性食物，同时少吃大量的食物，以免食物积聚在食管内。建议采用碾磨和烹饪软化的食物，例如煮熟的蔬菜和水果，糊状的米饭或粥，容易咀嚼和咽下的肉类等，以减少食物在食管中的停留时间。

采取一些措施帮助食物顺利通过食管也是重要的调理方法。进食时应保持坐姿或直立姿势，以免食物堆积在食管内。吃饭时应慢慢咀嚼，避免大口吃饭和急于进食，同时避免同时摄入大量的液体。饭后还可以使用一些方法促进胃的排空，例如适当轻拍胃部或进行适量的身体活动。

定期进行医学监测和治疗也是必要的。定期进行食管镜检查和胃镜检查，及时发现和治疗可能出现的问题，例如胃食管反流病、食道狭窄等，并在医生的指导下进行相应的治疗。

调理和保养食管过短的方法主要包括改变饮食习惯，采取一些措施帮助食物顺利通过食管，并定期进行医学监测和治疗。这些方法可以减少食管过短引起的不适和并发症，并提高食物的消化和吞咽的顺利进行。